施南风物

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SHI NAN FENG WU


施南即恩施之古称,施南风物,探寻施南的风光物产,在这一方现代都市人梦寐以求的美丽而神秘的世外桃源。生活着汉族、土家族,苗族,侗族,回族等民族,其中以土家族及苗族为主,因此也被命名为恩施土家族苗族自治州。

正因为如此,才造就了家乡独特的民族风俗,也正因为如此,家乡才拥有着丰富的特产。生活在大山深处的土家人,苗族人,侗族人等他们不仅热爱生活,而且留下了无数魅力的文化瑰宝,一带又一代传承至今演变成了生活中的点点滴滴。

探寻这些丰富的物产,美丽的自然风光,让世界了解恩施之美。

施南风物将走遍恩施为您揭开这片土地最真实的面貌。






土家族

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BTHE TUJIA NATIONALITY


土家族自称“毕兹卡”、“密基卡”或“贝锦卡”,意为“土生土长的人”。

历史上,土家族先民被称为“蛮”或“夷”。宋代以前,居住在武陵地区的土家族与其他少数民族一起,被称为“武陵蛮”或“五溪蛮” 。土家族(土家语:Bifzivkar)是一个历史悠久的民族,有民族语言,属汉藏语系藏缅语族,接近彝语支,没有本民族文字,通用汉文。

随着社会进步,土家族人逐步走出了久居的村落,那些遗留在村落的古迹见证着土家族人的足迹,并遗留下了无数文化瑰宝。


恩施玉露的特点


选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。


恩施玉露

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ENSHI YULU TEA


恩施自唐代就有记载施南方茶,到如今恩施玉露依然保留唐宋工艺,成为名扬四海的恩施玉露。


最近翻看宣传恩施玉露的广告时,不少商家在宣传一年一季的恩施玉露新茶上市。有标源自海拔1000-1200米,明前“恩施玉露”等字样。这些标注看起来,却是没有什么问题。就目前的时间来看,属于清明前夕,一般我们称自初春至清明前夕所产茶即为“明前茶...
2020-03-22
现如今正式恩施玉露茶上市的好时节,作为一款蒸青绿茶的代表,与大宗的炒青工艺制绿茶是有极大区别。自明代以后绿茶杀青工艺由唐宋盛行的蒸青工艺,渐渐演变成炒青绿茶。例如很有名气的“西湖龙井”便是炒青制工艺绿茶,影响了中国大江南北人的口感,市面上流...
2020-03-22

发现施南

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DISCOVER SHINAN